Józef Poniecki urodził się 9 marca 1938 w Pakosławiu. Ukończył Wyższą Szkołą Rolniczą w Poznaniu. W 1961 roku rozpoczyna pracę zawodową w ZZD Pawłowice, gdzie jako starszy asystent pracuje do 1973 roku. W tym samym roku zostaje powołany na stanowisko z-cy przewodniczącego Prezydium Powiatowej Rady Narodowej w Krotoszynie. W latach 1973-1975 Kolega Józef pracuje na stanowisku – Naczelnika Powiatu Rawickiego. Po reorganizacji w roku 1975 roku zostaje Prezesem Wojewódzkiego Związku Kółek Rolniczych, gdzie pracuje do 1981 r. Następnie podejmuje prace w Zrzeszeniu Państwowych Gospodarstw Rolnych na stanowisku dyrektora biura. W latach 1983-1986 pracuje w Stadninie Koni w Żołędnicy , najpierw jako zastępca, później jako dyrektor wspomnianego przedsiębiorstwa. W roku 1987 zostaje powołany na stanowisko wojewody leszczyńskiego. Funkcję tę sprawuje do 1990 roku. Po zakończeniu pracy w Urzędzie Wojewódzkim przechodzi na emeryturę. W latach 2002-2006 był radnym Sejmiku Województwa Wielkopolskiego. Kolega Józef Poniecki przez cały czas był bardzo aktywnym działaczem Zjednoczonego, a potem Polskiego Stronnictwa Ludowego. W roku 1995 na Zjeździe Wojewódzkim został wybrany Prezesem ZW PSL w Lesznie, następnie prezesem Zarządu Powiatowego PSL. Cieszył się bardzo dużym zaufaniem wśród działaczy Ruchu Ludowego. Odznaczony wieloma orderami i odznaczeniami państwowym w tym Krzyżem Oficerskim Orderu Odrodzenia Polski oraz odznaczeniami nadanymi przez Naczelny Komitet Wykonawczy Polskiego Stronnictwa Ludowego w Warszawie, w tym Medal Wincentego Witosa Za Zasługi dla Ruchu Ludowego.
Pogrzeb Kolegi Józefa Ponieckiego odbędzie się dnia 21 czerwca 2013 r (piątek) godz.12.00 na cmentarzu przy ul. Kąkolewskiej w Lesznie
